十年前，国人对葡萄酒的关注显然是不足的，而今，葡萄酒几乎成了最热门的话题之一。是什么在背后悄悄地改变人们的关注点？答案是：消费升级。那么什么是消费升级？随着收入水平的不断提升，人们的消费对象也在不断的变化。而这种变化呈现的是一种消费层次不断升高的态势，所以就叫做消费升级。一般来说，消费升级会给结构和品质两个角度不断提升。如果只考虑消费结构的话，升级的路径通常是：衣、食、用、住、行、教育、健康、休闲……

通常，一国人均GDP达到1000美元意味着衣食消费（就是所谓的温饱消费）基本得以实现，升级就开始了。而一旦人均GDP达到3000美元，消费升级会由于收入水平的显著提升而进入快速发展阶段。世界各国无不按此规律发展。以我国为例，国人在20世纪80年代完成衣食消费后，于上世纪90年代开始消费以家用电器为代表的“用”，90年代末期转向消费以房子为代表的“住”，2003年后开始消费以汽车为代表的“行”，这两个核心消费品估计还要持续一段时间，也就解释了为什么富豪榜上地产商很多，也可以解释为什么2009年汽车产销量全球居首……按照这种趋势，“健康”很快就会变成国人的核心消费品。葡萄酒作为历史悠久的保健饮品，势必将越来越受国人青睐。事实上，相信很多人已经悄然发现身边的葡萄酒开始占据超市越来越多的货架，葡萄酒类书籍也让人目不暇接，葡萄酒正在渐渐融入日常生活。

再来看亚洲其他国家的经验。日本与韩国分别于20世纪八九十年代兴起了饮用葡萄酒的热潮，当时他们的人均GDP差不多是1万美元左右。2009年，中国已有11个大城市进入人均1万美元的时代，人口数量跟日本总人口相差无几。所以，我们有理由相信一轮葡萄酒热即将席卷这些中大型城市。对于已经跨越到新一消费阶层的高端富裕人士来说，名庄酒更是由于其在消费品质层次的精湛和消费结构层次中孕育的独特文化魅力成为他们离不开的极品。