工业盐水制酱油

　　近期，广东佛山高明区工商局根据群众举报，查获一起涉嫌使用井矿盐卤水(以下简称工业盐水)加工酱油的违法案件。据介绍，生产厂家竟然是一个年产8万多箱酱油的调味公司，这个大型调味公司经营面积约为2万平方米。执法人员在现场获取工业盐水的进货凭证。据初步统计，该公司已购进代号为“四油”的致癌工业盐水760多吨，至少65箱用工业盐水生产的“草菇老抽”流入市场。

　　佛山市质监局副局长李林分析称，工业盐水含有较多的重金属和致病物质，长期食用易发生癌变，国家明令禁止工业盐用于食品生产。而工业盐与食用盐的价格相差1.5倍，这种价格差导致了该公司直接使用工业盐水。

　　据悉，工业用盐中含有大量的亚硝酸盐。常见的工业盐中毒事件，多数情况下是由误食或过量食用亚硝酸钠引起的。一般而言，人体只要摄入0.2克～0.5克的亚硝酸盐，就会引起中毒；摄入3克亚硝酸盐，就可致人死亡。

　　海天调味IPO险象环生

　　眼下正处于佛山龙头企业海天调味食品股份有限公司上市冲刺的敏感时刻，佛山高明区政府在23日紧急召开新闻发布会为海天“辟谣”，并隐晦点名涉案元凶——高明区杨和镇的威极调味食品公司。佛山工商局商广科科长张红海呼吁：“威极调味食品公司与海天公司没有任何关系，请大家放心食用。”

　　据了解，佛山市高明威极调味食品有限公司于1998年成立，年产量8万多箱，经营面积27000平方米。不过“威极”商标与海天酱油旗下产品“海天威极生抽”十分类似。

　　就在一周前，佛山海天调味食品股份有限公司首发获得通过，这也是佛山第一个申请IPO获批的中华老字号。24日下午，海天在官方微博上发布紧急公告，称该事件与海天没有任何联系，海天也从未委托涉案公司生产任何产品。并强调海天原材料全部经过严格筛选，使用的盐全部为食用精盐。